白蟹炖蛋

这是宁波地区的家常菜呀，看到没有大神发菜谱，就上来凑凑热闹，超简单超鲜美。

用料  

白蟹炖蛋的做法  

1. 白蟹，清洗后，去肚脐去鳃，切成小块。

2. 三只鸡蛋打匀，加入少许美味鲜调味，少许料酒去腥，姜末少许，搅拌均匀。

3. 将蟹块放入蛋液，入蒸箱10分钟，出锅撒葱花。

小贴士

姜末料酒能去腥，蛋液放入美味鲜调味比放盐来的均匀，炖出来的蛋更鲜美。