2014

甜而不咸，筋道。

用料  

2014的做法  

1. 将胡萝卜打皮，洗净，切7mm的片（或长4cm宽1cm高1cm的条），控水备用。

2. 用厚底的不锈锅烧热（小火），加少许，少许的油。

3. 放入胡萝卜翻炒1分钟左右，放入冰糖，继续翻炒5分钟左右（小火）。

4. 慢慢的冰糖渐渐的融化，胡萝卜也出的不少的胡萝卜汁，继续小火将胡萝卜熬软九成熟（中间略翻炒几回防止粘粘）。

5. 将胡萝卜汁舀出来，再翻炒至没有糖汁。

6. 出锅摆在温暖出晒成干（不要过硬偶）

小贴士

锅底要厚，火要小，不要勤翻炒（胡萝卜会烂，会碎）不要晾晒太干（要软而有韧劲）