香菇油菜(略重口版)
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重口味家族之宝典,在不失营养的前提下,又能唤醒味蕾在舌尖的跳跃,油腻的克星,米饭主食的好伴侣~
用料
油菜 | 300g或两棵(按需) |
青线椒 | 1根 |
香菇 | 约150g 4-5朵 |
花椒粒(最好是大红袍) | 10g(喜麻的可多点) |
盐 | 少许(按个人口味) |
菜籽油 | 约20g |
姜片 | 三片 |
香菇油菜(略重口版)的做法
准备:油菜用手掰成寸段,香菇可从中撕开,一分为二,青椒切小段备用
铁炒锅烧热,入菜籽油,姜片。
姜的香气出来后,青椒入锅,去掉青味后下花椒,(这两样也可同时下)
油菜入锅略翻炒后,将盐均匀洒上,延着锅边少加一点热水,盖上盖子略闷1分钟,即可起锅装盘。
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