提拉米苏（酸奶油清爽版）

不喜欢咖啡，没问题，怕腻，没问题、口感单一，没问题，按照自己的喜好捣鼓了一下，出来效果，非常惊艳，试试这款清爽版提拉米苏！

用料  

提拉米苏（酸奶油清爽版）的做法  

1. 准备工作，柠檬对开，取两小片做柠檬碎，待用；

2. 将玛丽亚饼干打成粉末，待用；

3. 打发酸奶油，约三十分钟；

4. 将马卡斯朋奶酪搅拌，并将酸奶油和蛋黄、取柠檬汁、柠檬碎混合至奶酪糊，再次打发均匀；

5. 取四分之一奶酪糊加葡萄酒混合均匀；取四分之一奶酪糊加榛果巧克力酱混合均匀，待用；

6. 蛋黄加砂糖隔水加热搅拌至变色；

7. 按照葡萄酒糊，饼干粉，奶酪糊，饼干粉，巧克力糊的顺序一层层铺好；

8. 最后筛上巧克力粉，即可，冷藏4小时以上，冷冻口感更加；

9. 吃的时候，一定从最下面尧起，层层丰富滋味才能体会。

小贴士

去腻，我用了葡萄酒，酸奶油，柠檬碎，着实出来口感很清爽，怕腻的可以多加饼干；为了提升层次，增加了一层巧克力糊；我用饼干粉代替了手指饼干，和奶酪更为融合，由于饼干粉很甜，所以我减了糖，如果用手指饼干，砂糖建议增加至60g。