堂妈金牌红烧肉
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堂妈做的红烧肉，简单好味，大家试试看，保证家人都夸你们！
用料
| 三层五花肉 | |
| 冰糖 | |
| 葱姜 | |
| 李锦记红烧汁 | |
| 温水 |
堂妈金牌红烧肉的做法
三层五花肉一块
![步骤图 第2张]( "步骤图 第2张")
猪肉切成30mm x30mm方块，锅内烧开水，放入肉块氽烫约5--7分钟
![步骤图 第3张]( "步骤图 第3张")
肉块焯水是必须的，这个懒偷不得
肉块捞起温水洗净控水备用
![步骤图 第4张]( "步骤图 第4张")
大葱切长段，生姜切片
![步骤图 第5张]( "步骤图 第5张")
锅内放1大匙油，放入小块冰糖慢慢融化
![步骤图 第6张]( "步骤图 第6张")
至冰糖溶化变成深褐色
![步骤图 第7张]( "步骤图 第7张")
先加入大葱，姜片
![步骤图 第8张]( "步骤图 第8张")
再加入五花肉小火煸炒，炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色
加入红烧汁
![步骤图 第9张]( "步骤图 第9张")
所有食材翻炒均匀
![步骤图 第10张]( "步骤图 第10张")
加入适量食盐
![步骤图 第11张]( "步骤图 第11张")
加入少许鸡精
![步骤图 第12张]( "步骤图 第12张")
再加入适量温水，水量没过肉块
加盖大火烧开
![步骤图 第13张]( "步骤图 第13张")
转小火焖一个小时左右
![步骤图 第14张]( "步骤图 第14张")
开盖中火将汤汁煮至浓稠即可，时间大概15分
![步骤图 第15张]( "步骤图 第15张")
咕嘟咕嘟……
![步骤图 第16张]( "步骤图 第16张")
红烧肉出锅喽，香喷喷！
![步骤图 第17张]( "步骤图 第17张")
宝贝们大口吃，快快长！
![步骤图 第18张]( "步骤图 第18张")
小贴士
加入适量食盐
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