荷兰豆炒猪头肉

用料  

荷兰豆炒猪头肉的做法  

1. 猪头肉切片，荷兰豆处理干净

2. 少许少许油，下猪头肉煸出油，下入料酒炝出锅气

3. 下入耗油（可多一些），加入荷兰豆，足量糖，盐味精，少许辣椒酱

4. 出锅前撒入青蒜和点醋，出出锅。

小贴士

1.猪头肉本身非常油，只要一点点油就好了。
2 . 要注意盐的量，蚝油本身很咸了。