妹妹的拿手酸菜鱼
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![妹妹的拿手酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃]( "妹妹的拿手酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃")
只要有这一盆鱼，别的菜就不用准备了，吃不了还浪费！最后的鱼汤用来泡饭，巴适的板~~~
用料
| 花鲢 | 1500g |
| 酸菜 | 250g |
| 薯粉 | 适量 |
| 配菜（粉丝或依个人喜好） | 适量 |
| 大葱，姜，蒜，香菜 | 适量 |
| 辣椒末，干花椒 | 适量 |
妹妹的拿手酸菜鱼的做法
鱼洗净片好加盐，料酒，生姜，薯粉码味。
![妹妹的拿手酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "妹妹的拿手酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅烧热放油，放酸菜，生姜，尖椒爆炒。
![妹妹的拿手酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "妹妹的拿手酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炒出味后，加大葱，蒜继续翻炒。
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加水后等汤熬十来分钟，先放入鱼头和鱼骨部分，再放鱼片。
![妹妹的拿手酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "妹妹的拿手酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鱼片煮熟即可关火，铺上香菜，辣椒末，干花椒。
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另取一锅烧热油。
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热油淋入之前的锅内，小心溅油烫伤！
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大功告成！
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