牛奶鸡蛋醪糟（绝对正宗）
来源：菜肴屋 阅读：1.6W 次
很多年前去兰州，第一次吃到牛奶鸡蛋醪糟，感觉太惊艳了，浓香醇厚，伴着酸甜的醪糟酒香，坚果的油香，意犹未尽！回到家一直想复制，经过多次不懈的努力终于成功解锁！一切都是我想要的味道！
用料
| 牛奶 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 醪糟 | 一大勺 |
| 花生碎 | 适量 |
| 银耳碎 | 适量 可不加 |
| 花生碎 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 白芝麻 | |
| 枸杞 | |
| 葡萄干 | |
| 核桃碎 | |
| 碱面 | 少许 |
牛奶鸡蛋醪糟（绝对正宗）的做法
牛奶 银耳碎入小奶锅烧开
![牛奶鸡蛋醪糟（绝对正宗）的做法步骤图 第2张]( "牛奶鸡蛋醪糟（绝对正宗）的做法步骤图 第2张")
加入醪糟 碱面 搅拌均匀
![牛奶鸡蛋醪糟（绝对正宗）的做法步骤图 第3张]( "牛奶鸡蛋醪糟（绝对正宗）的做法步骤图 第3张")
打入鸡蛋液，全程小火，煮开即可
![牛奶鸡蛋醪糟（绝对正宗）的做法步骤图 第4张]( "牛奶鸡蛋醪糟（绝对正宗）的做法步骤图 第4张")
盛到碗里，放入所有坚果碎 撒上 芝麻 葡萄干 泡发好的枸杞就可以啦！
![牛奶鸡蛋醪糟（绝对正宗）的做法步骤图 第5张]( "牛奶鸡蛋醪糟（绝对正宗）的做法步骤图 第5张")
搭配的早餐:)
![牛奶鸡蛋醪糟（绝对正宗）的做法步骤图 第6张]( "牛奶鸡蛋醪糟（绝对正宗）的做法步骤图 第6张")
小贴士
做这个的关键是: 一定要放碱面，少许即可，不然牛奶和醪糟会起化学反应，结块，切记！
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