冰冰凉凉过中秋节
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冰皮月饼是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色。 它的制作特点是无需烘烤,工艺简单,在冷冻箱里保存,保存在冷藏柜里。口感酥软滑爽,略有弹性,色彩洁白如雪。
用料
冰皮粉 | 400克 |
开水 | 400毫升 |
豆沙馅 | 300克 |
奶黄馅 | 500克 |
糯米粉 | 100克 |
包装 | 30份 |
紫薯粉和芒果粉 | 少许个 |
冰冰凉凉过中秋节的做法
准备材料:
1.糯米炒熟至微黄备用。
2.准备400毫升开水和400克冰皮粉,搅拌均匀带手套揉成光滑面团备用。
3.备好灭菌的紫薯粉和芒果粉1.月饼馅25克一个备好,冰皮25克一个后用擀面棍擀平备用,擀好的皮包上分好的馅收口朝下。
2.模具要早点洗干净,待干备用。用炒熟的糯米
粉粘上磨具,把多余的糯米粉弄掉备用。用模型按下下去……一个一个出来了,最后一步一步包装好,送朋友,送老师……♥随你开心,记得放冷藏保存口感更好。
最喜欢黄色芒果🥭,好看。紫薯粉不好用,也许是没有弄好。
冰冰凉凉
包装后可以去卖了
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