新西兰野生鱼胶的泡发
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用料
新西兰野生鱼胶的泡发的做法
先取一片用清水冲洗一下即可!放入事先准备好的保鲜碗中,碗中放入纯净水 水一定要淹没鱼胶的高度!盖上盖子,放入冰箱冷藏泡发!
放置一天后取出 这是鱼胶已经泡软,用纯净水把鱼胶在次清洗!放入带有纯净水的锅中,同时放入生姜及黄酒!待水开,即关火, 闷5-10分钟!
把焖好的鱼胶拿出 再把保鲜盒里放入满满一碗纯净水,鱼胶在此放入!再次放入冰箱继续泡发!这步时泡发鱼胶的关键一步,要泡12小时!
看看发的有多厚😇
这个是红烧鱼胶哦!
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