闲暇的周末 自制油焖大虾
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有多少人来自山川湖海,却囿于厨房与爱。
用料
大蒜 | 6瓣 |
生姜 | 切片 |
啤酒 | 1罐 |
洋葱 | 半个 |
杭椒 | 2个 |
白胡椒粉 | 两勺 |
八角 | 1个 |
生抽 | 少许 |
白醋 | 少许 |
闲暇的周末 自制油焖大虾的做法
洗龙虾大家应该都会吧,把头去掉,尾部那个肠子去掉,然后用牙刷刷干净,这已经是洗好的,我没有要虾黄 ,因为我也不知道虾黄要怎么弄进去
锅放油,放入花椒炒香,然后放入这些准备好的佐料,翻炒一分钟
倒入洗好的小龙虾,翻炒至虾肉变成奶白色,可加入少许白醋,保证虾的鲜味
这是至关重要的一步,倒入一罐啤酒,什么牌子的随意,这种罐装的反正正好
翻炒一下 可以适当加一点盐,生抽阿鸡精之类的,盖上锅盖,开始煮
20分钟左右,你就可以闻到油焖大虾的香味了,此时揭开锅盖,可以看到汤汁已经收的差不多了。再中火煮个两分钟就可以起锅了
撒点葱花 制作完成啦 😊 当然如果家里有香菜 就更好了 祝大家周末愉快
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