【春播主厨刘鑫】意大利香草奶油冻

哎？吃到嘴里的时候怎么觉得似曾相识？是的有点像双皮奶，但又不是，这是一道来自意大利的香草口味奶油小甜品，清凉爽口，唇齿留香，不知不觉一勺勺下去，小碗已空。

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【春播主厨刘鑫】：春播主厨刘鑫：侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性，吃出文化，吃出理念”，希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱，希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。

用料  

【春播主厨刘鑫】意大利香草奶油冻的做法  

1. 用冰水将鱼胶片泡软，约5分钟。

2. 将牛奶、奶油、糖、香草香精，一同放入锅中大火煮沸；随后加入泡软的鱼胶片，一起搅拌后即可直接倒入模具中自然放凉，随后放入冰箱冷藏，凝固后即可食用。

3. 还可以加入蓝莓、芒果、草莓等水果块，更添甜美。

小贴士

1.鱼胶片切记一定要用冷水泡软，如果使用热水它会融化。
2.可以用自己喜欢的水果进行搭配，如蓝莓、草莓等。