超简单拌砚子
来源：菜肴屋 阅读：1.5W 次
我家这称之为“砚子”，像是鼓鼓小小的花蛤。不知道学名是什么，搜不到菜谱，就自己瞎做了个～咸鲜下饭
用料
| 砚子 | 350g |
| 酱油 | 2勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 糖 | 1茶勺 |
| 蒜头 | 1-2瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 小米辣 | 适量 |
| 芝麻油 | 少许 |
超简单拌砚子的做法
将砚子泡水吐沙。洗干净后焯水，熟了捞出沥水。
葱切段，蒜切片（不要切末），小米辣切段。放入所有调料。如果不嫌麻烦可以炸一下蒜片，然后将炸过的蒜和油倒入。
放入砚子。拌匀腌一会即可。
小贴士
喜欢还可以放点醋和辣椒油
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