凯伍德kcc9060夏普水波炉做蔓越莓炼奶抹茶吐司
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用料
抹茶 | 10克 |
蔓越莓 | 80克 |
高筋面粉 | 300克 |
全蛋液 | 30克 |
炼奶 | 120克 |
酵母 | 5克 |
冰水 | 100克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 3克 |
椰蓉 | 适量 |
涂抹用全蛋液 | 少量 |
凯伍德kcc9060夏普水波炉做蔓越莓炼奶抹茶吐司的做法
称10克抹茶粉
除黄油外全部材料放入厨师机。揉到起粗膜(面粉差异,5~9分钟左右)放黄油再揉到手套膜(面粉差异,10~18分钟左右)。
揉到起手套膜后取出放置10分钟
分3份,压平,卷上蔓越莓
放入面包盒
水波炉40度发酵40分钟,表面刷全蛋液,撒上椰蓉。(我这里忘记撒椰蓉了)
预热水波炉,140度,烤40分钟
出炉
漂亮的拉丝
拉丝
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