紫菜煲

第一次去饭店吃到这紫菜煲，回来就念念不忘，但是又不能总跑饭店里吃吧！一盘48真心吃不起！所以回来自己研究，居然比饭店还好吃！每次都是光盘，太给力了！

用料  

紫菜煲的做法  

1. 牡蛎用盐洗净，尽量不要把肚子洗破，只是把碎壳挑出来就可以

2. 备料，姜切丝，去皮五花肉切小块，葱和小辣椒洗干净备用。

3. 紫菜用清水洗一下，用筛子过滤备用

4. 锅加热下姜丝，没切很细，是为了吃的时候好挑出来！

5. 放入五花肉，稍微炒一下就可以了。

6. 放入紫菜炒散。

7. 加一勺耗油

8. 无需加味精或是盐，直接加耗油就够了

9. 加入少量的水，不要加太多了，一会要转砂锅，水不易消掉

10. 放入少量葱白

11. 转砂锅

12. 倒入牡蛎，尽量不要去动他，不然会有腥味。

13. 盖上盖子小火收汁，注意中间要用筷子稍微动一下，防止锅糊了。

14. 汁收到差不多后，1勺生粉加少量水搅匀，倒入，用筷子稍微搅拌均匀

15. 倒1勺麻油

16. 放入切好的葱段，小辣椒。就可以开吃了！真的好吃到没朋友！很鲜！紫菜是漳浦朋友送的。

17. 好香啊！

18. 很给力每次都是光盘！