桃胶雪燕胶颜羹
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简单的食材,简易的制作过程,激发出原始的味道,虽不是燕窝,能够坚持连续食用,益处不容小觑,皮肤水当当,爱自己哦
用料
桃胶8粒 | 克 |
银耳(丑耳)1/3 | 朵 |
黄冰糖少量 | 克 |
雪燕5小粒 | 杯 |
皂角米10粒 | |
红枣6个 |
桃胶雪燕胶颜羹的做法
1.皂角米,雪燕,桃胶,放入凉水泡发(大约24小时)。
2.雪燕泡发率极好,泡发后成丝状,泡发后材料去除杂质(银耳熬制前一个小时泡发即可)3 .银耳切碎,红枣,桃胶,皂角米放入锅中,加凉水大约没过食材4-5倍,水开后转小火继续熬制,稍微出胶粘稠感增加,再加入雪燕冰糖继续熬20分钟,(雪燕不宜过久熬制会化掉的)关火开吃,十分粘稠,满满的胶原蛋白
小贴士
选用的香港“楼上”这个牌子的桃胶雪燕皂角米。也可以用隔水炖盅来做,优点省时省力,缺点不如熬煮的粘稠度好
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