夏日菊花脑蛋汤
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![夏日菊花脑蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃]( "夏日菊花脑蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃")
夏日大南京餐桌上 避不开的一道清凉解暑汤。
用料
| 鸭蛋（或鸡蛋） | 一只 |
| 菊花脑 | 300g |
| 香葱 | 少许 |
| 香油（重要） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
夏日菊花脑蛋汤的做法
菊花脑冷水洗净，沥水待用。
![夏日菊花脑蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "夏日菊花脑蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸭蛋里加少许盐调味 再加入小葱花，搅拌均匀以后加点温水再搅拌，待用。
![夏日菊花脑蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "夏日菊花脑蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大火煮水，水沸以后把沥干的菊花老放入水中，同时改中火煮约3分钟，水再次沸腾改小火加适量盐以后，划圈倒入蛋液，一分钟以后关火撒上适量麻油，清香四溢～
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小贴士
热饮凉饮风味皆^_^
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