番茄辣贻贝
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用料
番茄膏 | 3勺 |
贻贝 | 20个 |
干辣椒 | 4个 |
墨西哥辣椒粉 | 少许 |
洋葱 | 1个 |
茴香籽磨碎 | 1/3勺 |
大蒜 | 2瓣 |
洋香菜 | 两支 |
黑胡椒 | 少许 |
姜碾成泥 | 1勺 |
番茄辣贻贝的做法
首先处理贻贝,将贻贝挨个刷洗干净,壳上的胡须、脏东西一类的都刮干净
洋葱切丁,热锅,加入3tps橄榄油,洋葱丁小火炒软变透明之后撒入黑胡椒
翻炒片刻加入干辣椒,蒜泥,姜泥,翻炒至蒜香
加入番茄膏,茴香籽碎,一小撮盐,1tps墨西哥辣椒粉,翻炒均匀
加入400ml热水,炖煮5分钟后加入贻贝,盖盖煮直到所有的都开口,确保所有贻贝都有汤汁
盛盘,撒点洋香菜碎
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