扎麻麻花(贼麻花)
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在内蒙【呛凉菜】用的一种野生植物,有一股奇特的香气🤔内蒙拌凉菜最后呛油时🥗除了常见的蒜,辣椒,花椒外都会放一点这个增加风味
😅没拍照📷本周再做一次补上,怕放下就忘记了先写出来
用料
扎麻麻花 | 1小撮 |
花椒 | 适量 |
蒜 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
油 | 适量 |
我这次用的土豆 | 随意搭配各种可以凉拌的菜都没问题 |
醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
扎麻麻花(贼麻花)的做法
锅中放油
油热先放花椒,再依次放入姜末,蒜末,最后放葱
扎麻麻放的时候用力揉搓一下
关火
趁热倒入土豆丝中
尝尝
一次性可以多做些,做好晾凉放冰箱储存
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