养生冬瓜山药丸子汤

山药具有益气养阴，滋补脾肺肾的功效，既可以补气又可以滋阴，同时具有较多的维生素和游离氨基酸，又容易消化，是种比较好的食材。冬瓜性微寒有利尿消肿，生津止渴，清热的功效，与肉类同炖，可以降低脂肪的摄入，减少肉类的燥性，同时冬瓜也可以降血脂保护血管，三者一起吃，既可以补充蛋白质，同时也具有一定的调节血糖血脂的作用，算得上一道不错的药膳。

用料  

养生冬瓜山药丸子汤的做法  

1. 把肉山药毛葱放进搅拌机打成肉泥，放山药是为了让肉丸定型

2. 在肉泥中放入十三香，料酒，老抽，生抽，盐，耗油，姜粉顺时针不停的搅动肉泥使之充分的上劲

3. 将冬瓜去籽切成薄片

4. 锅中加入适量的水，煮沸放入冬瓜片，煮至冬瓜透明

5. 把之前打好的肉泥攥成肉丸大火下去刚刚的冬瓜汤里，捞去浮沫，盖锅盖中小火煮7分钟，点香油，养生冬瓜山药丸子汤就做好了，简单好喝！

小贴士

山药要和肉一起打成泥下丸子的时候才不会散
肉馅一定要不停搅动至上劲