用料
鲜虾肉丝面的做法
虾头剪一半,开虾背,去虾线;里脊肉切成肉丝状;锅内油加热,先下肉丝,翻炒后煎虾;虾变色后少量加味极鲜;加水,水沸腾后下面条;面条快熟时加青菜即可出锅
小贴士
去一半虾头,开虾背,煎虾时虾汤更鲜美~