黑胡椒酸辣汤
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全家老少都爱的酸辣汤
用料
木耳 | 几朵 |
酱油 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
淀粉 | 三勺 |
鸡蛋 | 一个 |
陈醋 | 几勺 |
盐 | 少许 |
雷笋或冬笋 | 少量 |
黑胡椒酸辣汤的做法
准备少许冬笋或雷笋,焯水备用,切丝。
干木耳几朵,水泡开备用。干香菇也可以少泡几朵,我没有就没放。
锅里放食用油少许,葱姜爆锅。放入泡好的木耳,香菇,笋丝。翻炒几下放入盐,酱油,倒入水淀粉。再放黑胡椒粉,陈醋调味。
锅开后,再放入打散的鸡蛋,等一下再搅开,以免鸡蛋过于碎。
最后调味,尝一下,如果味道不足,加黑胡椒粉和陈醋。
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