【美容暖身 滋阴润肺】秋梨膏
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梨润肺 枣补血 姜暖胃 蜜养神
秋季养生佳品——秋梨膏
秋梨膏是一道传统药膳,各地做法也不一样,如果只是为了追求口味上的满足,完全不加中药也可以,如果喜欢风味浓郁点的可适量加入罗汉果,川贝,麦冬等中药材。
自制的秋梨膏喝着有淡淡的梨子清甜味道,和市售的感觉绝对不一样,制作方法也很简单。
用料
雪花梨 | 2000g |
红枣 | 40g |
姜 | 40g |
罗汉果 | 1个 |
百合 | 30g |
冰糖 | 130g |
蜂蜜 | 100g |
【美容暖身 滋阴润肺】秋梨膏的做法
1准备好食材。
雪花梨洗净切块。
放入搅拌机中打成泥,倒入准备好的锅里。
依次加入冰糖,百合,红枣(切半),姜(切小块)和罗汉果(掰碎)。
开大火,煮开再转小火熬一个小时。
准备一个大碗用筛网或是纱布过滤出料渣。
用铲子碾压料渣。
过滤出的汤汁重新倒回锅里。
继续中小火熬煮,不用盖锅盖。
熬煮至浓稠状,期间要记得用铲子搅拌以防粘锅。
晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
小贴士
秋梨膏也叫雪梨膏,所以我认为还是用雪花梨比较适合。梨子也可以用磨沫器磨成梨蓉,放搅拌机里打更方便,去不去皮均可。我做的这款秋梨膏质地比较浓稠,冲泡后口感像果肉果汁,如果喜欢纯净一点的过滤料渣的时候不需要碾压就可以了。
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