老广记隆江猪脚饭

隆江猪脚饭是广东省著名的特色传统小吃，得名于原产地——揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。老广记隆江猪脚饭在卤料上均采用上等中药材，更有利于健康养生的饮食要求。想学的戳这里：

用料  

老广记隆江猪脚饭的做法  

1. 选好的猪脚，要没有骚味的。把猪脚沸水滚约10分钟，捞起放冷水洗净

2. 控干水，就可以下卤锅了，把握火候

3. 捞出后把猪脚吊起来，用品好的酱油淋一下猪脚，控干就可以了

4. 最后就可以切好，搭配米饭，上桌了