家常红烧肉（零失误，材料精确到克，适合新手）

一直喜欢吃红烧肉，最近从网上搜了好多教程，发现一个共同点酱油“适量”，白糖“适量”，对于新手来说太难了，什么叫适量，特意准备这个菜谱，精确到克，零失误，美味

用料  

家常红烧肉（零失误，材料精确到克，适合新手）的做法  

1. 五花肉洗净，切成2-3厘米见方的块，姜蒜切片，大葱切段

2. 坐锅热油，先放葱姜蒜炒香，倒入肉块翻炒2分钟左右，待肉色变白，加入其余调料（除香葱末外）炒匀

3. 加清水（高出肉面约5厘米，锅大的高出2厘米即可），大火烧开，转小火盖上锅盖炖约40分钟至肉酥烂，再以中火收汁。为避免糊底，中途需轻轻翻动肉块，直到汤汁开始浓稠，最后挑除桂皮等调料，撒上香葱末

4. 没有细拍中间过程，看看成果图吧，是不是很有食欲

小贴士

收汁需要时时看着，一定要翻动，汤汁稠了容易粘锅