红酒炖牛肉:让人欲罢不能的好味道
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红酒炖牛肉看似料理不容易,其实只是备料洗洗切切较为繁杂。这回使用红酒高汤各半的比例来炖煮,完成之后的味道浓醇而无酒气。孩子吃了又吃,十分喜爱。直接拌饭、拌意大利面,或是佐以马铃薯泥、法棍面包,都是一级棒的好滋味 :)
用料
盐 | 5克 |
红酒 | 270ml |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
番茄酱 | 8勺 |
牛腱肉 | 700克 |
大蒜 | 6瓣 |
蘑菇 | 150g |
培根 | 100g |
无盐奶油 | 30克 |
白砂糖 | 5克 |
黑胡椒 | 1小勺 |
鸡高汤 | 270毫升 |
小番茄 | 20个 |
红酒炖牛肉:让人欲罢不能的好味道的做法
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