梅子露（给香港的祖婆和哄李柘远的留稿）

学自《每日甜点》
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用料  

梅子露（给香港的祖婆和哄李柘远的留稿）的做法  

1. 将梅子洗净，去掉果蒂，擦干水分。在消过毒的干净罐子里每放一层梅子就盖上一层冰糖，再倒入苹果醋，使其没过所有的梅子后放阴凉处（例如说闺房里）使梅子得到充分浸泡。
   
   
   （消毒我对它的理解：洗干净用开水烫一下）

2. 待2~3周冰糖完全化开后，用干净的筛子将梅子捞出并倒入锅中煮至微沸，冷却后再将其倒入干净的罐子里保存。
   冷藏可保存一月。

3. 可以用水或碳酸水稀释4~5倍。
   我尝试了用奈雪荔枝味和peach味的气泡水吧，暂时没有喝到梅子味，下次试试水？！

小贴士

这个罐子是我花了巨款在天天便利店买的，25块一个！
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