【健康轻食】火龙果干谷物棒
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用料
无盐黄油 | 60克 |
黄糖 | 40克 |
蜂蜜 | 90克 |
海盐 | 1小撮 |
无糖圆形谷物麦片 | 120克 |
烘烤杏仁(稍微切碎) | 100克 |
红肉火龙果 | 2个 |
【健康轻食】火龙果干谷物棒的做法
红肉火龙果去皮,切成2 毫升薄片,放在垫有烘焙纸的网架上,放入已预热 40˚C 烤箱内,风干 2 日成为果干,切成小块备用。
将黄油、黄糖、蜂蜜、海盐放在小锅内以小火煮至糖溶解后,继续边煮边搅 2 分钟,离火备用。
圆形谷物麦片、杏仁及火龙果干放入大不锈钢盆内,倒入步骤2 的糖浆, 快速拌匀。
用烘焙纸将一个8寸方形饼模包好,将所有材料倒入模内,用胶刮压实,放在室温静置约 30 分钟至定形。
将谷物棒切成小块,即可享用。
小贴士
加入糖浆时动作要快,否则糖浆冷却变硬,难以拌匀。
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