胡萝卜肉松

儿子喜欢吃肉松

用料  

胡萝卜肉松的做法  

1. 将猪后腿肉切成4*4大小的方块，用热水抄一遍，将整条葱，姜拍碎，料酒加入后，放入高压锅煮，高压锅有声音后叫15分钟。同时把胡萝卜切成块，一起放在高压锅上方蒸架上一起压。

2. 取出高压锅的猪肉和胡萝卜。冷却！
   胡萝卜压成泥。猪肉放入厚保鲜袋用擀面杖擀成细条。一定要压细，这步决定肉松是否细腻！

3. 将胡萝卜泥，油，盐，糖，生抽和猪肉一起混合均匀

4. 放入面包机，选择肉松模式。我的面包机是东菱的，专门有肉松模式。默认时间是70分钟，如果不加胡萝卜这时间差不多刚好，加了胡萝卜就湿度有点大，需要延长时间，再加30分钟。

5. 等待美食出炉！
   待肉松冷却后放入玻璃瓶内！成功！
   我一般会放在冰箱冷冻一些，要吃的时候提前拿出一些放冷藏。一般一周内吃完刚好，不加防腐剂，不能放太久！一周做一次，保证新鲜。

小贴士

注意观察下面包机，不要让肉松跑到加热丝上，不然会有点焦味！