客家人的美食松茸鸡蛋角

鸡蛋角是一道非常普通的一道菜，平时我就是单   纯的肉馅，而今天我用了松茸肉馅来做蛋角。

用料  

客家人的美食松茸鸡蛋角的做法  

1. 第一步把猪肉松茸快速清洗干净，更详细的清洗方法我的发布有，可参照。

2. 把猪肉搅碎，同时把松茸切成小粒。

3. 搅拌均匀

4. 把鸡蛋打开备用！

5. 用平底锅煎，我用普通的汤匙做标准，一匙鸡蛋中间放松茸肉馅，待鸡蛋煎成可以夹起来将肉馅包住，再两面煎煮就可。

6. 两面煎煮

7. 如果你怕肉馅不煮，可以煎好，再用锅闷几分钟也行。

8. 小孩超级爱吃。

小贴士

松茸有很多种做法，为小孩做我选择了这方法，因为把松茸包在鸡蛋里煎，保流着松茸的原汁原味，把松茸汁渗入肉馅，而鸡蛋将馅包住所有的汁流失不了，这样小孩可以连汁、所有的馅都吃下去，其它方法小孩只喝汤不吃肉、松茸！