粉蒸肉-格瑞美厨GOURMETmaxx
来源:菜肴屋 阅读:1.6W 次
用料
五花肉 | 400克 |
蒸肉米粉 | 120克 |
土豆芋头 | 2个 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
五香粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
葱姜蒜 | |
盐 | |
蒸肉米粉自制: | |
糯米 | 180克 |
大米 | 60克 |
五香粉、盐 |
粉蒸肉-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法
糯米大米洗净,后沥干水分放入空气炸锅,设置180度,15分钟烤制。期间要多次翻拌。
时间根据状态调整,至米粒微黄即可。烤好后晾凉,安装搅拌刀,放入杯内,加入适量盐和五香粉。
设置【30秒、10档】打磨打至粗碎即可。
五花肉切薄片,放入所有材料拌匀,腌制20分钟。
腌好后加入蒸肉米粉
拌匀,是米粉和肉粘连在一起。
土豆或者芋头切片铺在容器下方
再把肉码在容器内。
杯内加水1000克,放入粉蒸肉,设置【50分钟、110度】蒸制。
完成后拿出即可享用啦。
美味。
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