养生虫草花肉饼

虫草花是非常有营养的菌类 多吃可增强免疫力

用料  

养生虫草花肉饼的做法  

1. 虫草花洗净稍沥干水分，姜片和葱段泡在水里形成姜葱水。猪前腿肉先切粒再剁成粗肉馅，剁到一半的时候加入虫草花一起剁碎。分三次加入少许姜葱水，每次搅拌吸收完再加第二次。再加入食盐、少许白糖、胡椒粉搅拌均匀；接着再加入蚝油、生抽搅拌均匀。最后再加少许花生油搅拌均匀。

2. 把搅拌好的肉泥倒在一个平口盘上，压成肉饼的形状（中间稍凹进去），撒上枸杞。锅里放足量的水烧开，入肉饼，中火蒸13-15分钟即可。撒上葱花，关火焖五分钟即可出锅。

小贴士

也可以放入电饭锅煮饭的时候一起蒸，这样更方便。等电饭锅米饭上气的时候放进去一起蒸就好。