乳酪奶油酱汁意面
来源:菜肴屋 阅读:2.21W 次
搬运自《吉米私房菜》。很喜欢各种意面,在这里记录一下。这么多年白嫖,也创建一个菜谱吧~
用料
意大利面 | 2人份 约200克 |
培根 | 5-6片 |
西葫芦 | 2个 |
香草(百里香等) | 适量 |
奶油 | 50毫升 |
鸡蛋黄 | 2个 |
帕玛森干酪碎 | 一大把 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
乳酪奶油酱汁意面的做法
培根切块儿,平底锅放橄榄油,放入培根,小火煎出油。
烧水,煮开后放入约200克通心粉,适量盐。
西葫芦切成菱形或者片状,和煎好的培根一起翻炒,再放入百里香翻炒。
此时做酱汁,很简单没有截图。将奶油,蛋黄,干酪碎混合拌匀即可。
煮好的意面加入锅中,翻炒两下,移出炉灶凉一会儿。
倒入步骤4的酱汁,拌匀。将锅移回炉灶,倒入两勺煮面的汤,再次翻炒均匀,出锅。
根据喜好撒上香草。
小贴士
倒入酱汁之前,先把锅移出炉灶冷却一会儿,以防止酱汁中的鸡蛋煮熟。
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