可爱又美味的鲷鱼烧哦(黑糖珍珠馅儿)
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由于我想吃黑糖珍珠馅儿的车轮饼了,所以我就想着鲷鱼烧也可以包黑糖珍珠馅儿的啊,刚好我之前做了黑糖珍珠,家里也有鲷鱼烧的工具,于是就做了黑糖珍珠馅儿的鲷鱼烧,简直完美,嗜甜爱好者表示太好吃了!
用料
鸡蛋 | 一个大的 |
黄油 | 20克(隔水融化) |
牛奶 | 50克 |
玉米淀粉 | 20克 |
泡打粉 | 2克 |
蜂蜜 | 20克 |
细砂糖 | 20克 |
低筋面粉 | 80克 |
黑糖珍珠 | 适量 |
可爱又美味的鲷鱼烧哦(黑糖珍珠馅儿)的做法
一、制作面糊:1、把鸡蛋➕细砂糖➕蜂蜜➕牛奶放在一起,搅拌均匀做成鸡蛋糊。2、把低筋面粉➕泡打粉➕玉米淀粉一起过筛倒进鸡蛋糊中,搅拌均匀至细腻无颗粒。3、最后把融化的黄油加入,搅拌均匀。4、盖上保鲜膜或者盖子,静置半小时备用。
二、把静置好的面糊放入裱花袋中,裱花袋前面剪一个小口,把鲷鱼烧模具取出来洗干净,两边擦一层油(黄油或者玉米油)先在火上热一下锅,两边都热一下,然后开始在模具上挤一层面糊,把黑糖珍珠适量放在鱼头肚子的位置,再挤上一点面糊盖上内馅儿,然后盖上模具。
三、全程中小火烤,不停的转动和晃动,确保它两边都受热均匀好上色,大概两边都烤了1-2分钟就好啦(期间可以悄悄揭开盖子看一下)。
这就是烤好的样子啦!是不是很可爱呀!
打开来看下里面的黑糖珍珠馅儿吧!热气腾腾的呢!
来~张嘴!
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