粉桃桃子酱
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用料
桃子肉 | 1000g |
糖 | 300g |
冰糖 | 100g |
柠檬 | 2个 |
粉桃桃子酱的做法
桃子去皮,切块,加入全部糖,冰糖,切1颗柠檬挤出汁,腌制1小时,至桃肉出水
倒入不粘锅,大火烧开,中小火熬,期间,需要不断的搅拌,确保,不粘底。家里如果有马卡龙的色素可以添加丢丢色素,让颜色更好看。没有也无妨哈。
熬到浓稠,但比一般的草莓酱要稀,提起刮刀果酱不是非常容易掉落,就欧克了。挤入剩余的1颗柠檬汁,装入高温消毒的玻璃瓶内。
400ml的杯子,装入四分之一左右的桃肉,加冰块,倒入苏打水,一杯冰冰凉的蜜桃饮完成,嘻嘻嘻
舒爽
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