草莓季-糖葫芦
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路边看到卖糖葫芦的小摊,就念起这口了,来分享【冰糖葫芦】的家常做法!!!顺便啰嗦下:
1、白糖也可以用冰糖替代,如果是大块冰糖的话,记得敲碎再入锅。
2、自己做的份量少的话,用厚底小奶锅熬糖比敞口锅成功率高。
3、不管什么锅,糖量都最好不要少于100克,糖太少不便于操作。
用料
草莓 | 适量 |
砂糖 | 500g |
纯净水 | 250g |
草莓季-糖葫芦的做法
草莓洗净。
大颗草莓一个一串,小草莓就2、3个一串。ps:我是买了棒棒糖用的纸棒,没有的话也可以用牙签代替。
接这来煮糖浆,把细砂糖和水放入奶锅中,开中火把糖煮融化,融化之后转小火,直至把糖浆煮到微微的黄色即可。一定要有耐心😊。
把草莓裹上糖浆,插在泡沫板上,十分钟左右晾凉即可,此时的糖浆就会结晶,脆脆的糖壳很好吃。自己做的总是比外面的健康。グッ!(๑•̀ㅂ•́)و✧
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