白玉菇番茄鸡蛋养生汤

在下厨房学做菜也有两个月了，有了经验，就算没菜谱，也想自己瞎搞搞。
这个汤纯粹根据自己冰箱里已有的食材做的，味道很清爽，也饱腹，都不用煮饭了，适合懒人。

用料  

白玉菇番茄鸡蛋养生汤的做法  

1. 两个番茄，底部切十字，开水烫下，剥掉皮，切小块备用。

2. 白玉菇洗净，备用。

3. 葱、蒜切段，备用。

4. 姜，切末，对，末，越细越好。

5. 玉米，切段，备用。

6. 鸡蛋，敲在碗里，打匀，备用。

7. 锅里热油，加姜，葱，蒜，爆香。

8. 加番茄，翻炒几下，出汁，加白胡椒粉，盐，糖，凭感觉，适量就行。还有，加生抽，我加了一勺。

9. 加水，想要速度快点，可以直接加开水。

10. 水沸，加白玉菇和玉米，盖锅盖，等个五六分钟。

11. 白玉菇和玉米熟后，加一碗勾芡，搅拌，让汤底变浓稠一点。

12. 等汤底浓稠，再加打匀的蛋液，这时，就别动了，等蛋液成型。

13. 出锅，撒点香菜，让卖相好看点，不喜欢香菜的也可以撒葱段。