抹茶（可可）千层

用料  

抹茶（可可）千层的做法  

1. 15g黄油隔水融化

2. 融化的黄油加6g抹茶粉搅匀成抹茶液（可可液）。

3. 两个鸡蛋打散后备用

4. 准备另一容器内加入200g纯牛奶，加入50g白砂糖和抹茶液（可可液）。

5. 隔水融化里面的细砂糖，再倒入200g纯牛奶。

6. 80g低筋面粉过筛到混合物里搅匀，再加入鸡蛋液搅匀后过筛几次。

7. 烙成千层皮。

8. 淡奶油打发，普遍与糖比例为10：1。

9. 一层皮一层奶油叠加起来即可。