欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）
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N多年前，恭城酒席上必备的菜，怀念过去啊
用料
| 粘米粉 | 75克 |
| 面粉 | 50克 |
| 水 | 适量 |
| 马蹄 | 10个 |
| 小葱 | 10根 |
| 木耳 | 适量 |
| 红薯粉 | 10克 |
| 豆皮 | 2张 |
| 猪肉 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄栀子 | 1颗 |
欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法
全部剁成末，不要太细
![欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第2张]( "欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第2张")
红薯粉搅拌
![欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第3张]( "欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第3张")
准备好豆皮，某宝买的
![欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第4张]( "欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第4张")
整形
![欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第5张]( "欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第5张")
上锅蒸十分钟
![欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第6张]( "欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第6张")
熟了以后晾冻
![欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第7张]( "欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第7张")
把黄栀子拍烂，煲水，然后水冷以后面粉粘米粉搅拌，再把卷放下去裹面糊（黄栀子主要是上色好看，没有可以省略，或者加个鸡蛋）
![欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第8张]( "欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第8张")
放油锅炸
![欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第9张]( "欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第9张")
出炉
![欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第10张]( "欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第10张")
外酥里嫩，马蹄脆
![欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第11张]( "欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤图 第11张")
小贴士
试过几种面糊，粘米粉多一点会比较坚硬，香脆。
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