奶黄包的馅料
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馒头太素,包子馅众口难调,奶黄包全家人都爱吃的早餐。会做馒头的朋友,奶黄包的制作瞬间完成。
用料
牛奶 | 120克 |
白糖 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
黄油 | 40克 |
低筋面粉 | 30克 |
奶粉 | 40克 |
小麦淀粉 | 40克 |
奶黄包的馅料的做法
牛奶,糖,鸡蛋放入不粘锅不用开火,先搅拌均匀。
筛入低筋面粉,奶粉,小麦淀粉搅拌至无颗粒状
开小火需不断搅拌至黏稠,加入黄油继续搅拌至结块,关火。
搓成圆球状
发好的面擀成圆饼状包入奶黄馅
收口成馒头的形状
二次醒发,冷水上锅蒸二十分钟。成品在线。
小贴士
1、加热切记要小火,并需要不停翻拌。
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