夏日冰爽万能泡菜汁
来源：菜肴屋 阅读：2.2W 次
炎热的夏季
总叫人没什么胃口
此时清爽可口的小凉菜
就成了餐桌必备品
专属夏天的冰爽泡菜
做法简单，脆嫩酸爽
色彩鲜亮，颜值颇高
今天就由锋厨高丹艺
教大家制作
一款万能泡菜汁
既快手简单
又能兼具美味
让你不费吹灰之力
就能吃到酸酸脆脆
超级好吃的泡菜
用料
| 自选蔬菜 | |
| 樱桃萝卜 | |
| 嫩姜 | |
| 大蒜 | |
| 黄瓜 | |
| 蒜薹 | |
| 萝卜 | |
| 西芹 | |
| 佛手瓜 | |
| 线椒 | |
| 小米辣 | |
| 泡菜酱汁 | |
| 花椒 | |
| 香菜籽 | |
| 黑胡椒 | 5g |
| 八角 | 2g |
| 桂皮 | 5g |
| 盐 | 25g |
| 冰糖 | 150g |
| 白醋 | 200g |
| 纯净水 | 550g |
夏日冰爽万能泡菜汁的做法
泡菜汁的制作
将香料放入锅内，小火炒香，随后依次加入纯净水、白醋、冰糖和盐。![夏日冰爽万能泡菜汁的做法步骤图 第2张]( "夏日冰爽万能泡菜汁的做法步骤图 第2张")
搅拌至冰糖融化，水烧开之后立刻关火。
放入食材
用干净的耐热玻璃罐，装上切好的蔬菜块。在切好的混合蔬菜中倒入泡菜汁。
![夏日冰爽万能泡菜汁的做法步骤图 第3张]( "夏日冰爽万能泡菜汁的做法步骤图 第3张")
盖上密封的盖子，密封待常温冷却后放入冰箱冷藏。
![夏日冰爽万能泡菜汁的做法步骤图 第4张]( "夏日冰爽万能泡菜汁的做法步骤图 第4张")
小贴士
取泡菜时一定一定要用干净的筷子夹取，否则泡菜很容易变质哦！
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