千锤百炼的懒人5分钟快手溏心蛋
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失败了好多次之后总结出的懒人法
用料
| 可生食鸡蛋 | 3个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 味淋 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
千锤百炼的懒人5分钟快手溏心蛋的做法
冷水下锅
水开后计时5分钟
到时间后马上捞出泡冷水，充分冷却
全蛋均匀轻轻敲碎
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可以在水流下轻松剥壳
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调味浸泡隔夜
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好啦
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小贴士
火不要太大，保持沸腾即可，否则蛋容易裂
有耐心的可以一直盯着锅，不断搅和，让鸡蛋翻滚，受热均匀，蛋黄会在中央，蛋白也更完整
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