香菇胡萝卜青瓜火腿丝

用料  

香菇胡萝卜青瓜火腿丝的做法  

1. 准备材料：
   香菇泡发，去蒂切片，焯水捞出；
   胡萝卜削皮切丝，焯水捞出；
   青瓜削皮切丝；
   火腿切斜刀；
   蒜切蒜末；
   葱切段。

2. 起锅烧油，下蒜末爆香，
   再下香菇胡萝卜和火腿翻炒，
   再加入适量盐，鸡精，蚝油和生抽调味，以及青瓜翻炒，
   临出锅前下葱段即可。