甜点点ovo

记录为方便
1⃣️提拉米苏
2⃣️巴斯克蛋糕
3⃣️豆乳盒子

用料  

甜点点ovo的做法  

1. 1⃣️提拉米苏
   马斯卡彭奶酪250g奶油250ml 糖50g 蛋黄三个咖啡酒 手指饼干
   
   0.自制手指饼干
   1.蛋黄加30g糖隔热水搅拌均匀至提起八字形 奶酪软化后分两次加入蛋黄糊
   2.奶油加糖打发
   3.以上两者混合
   4.咖啡酒加手指饼干
   5.一层饼干一层糊
   6.放两天

2. 2⃣️巴斯克蛋糕
   奶油奶酪250g 糖60 鸡蛋2个 蛋黄1个 淡奶油120g 玉米淀粉10g
   
   0.油纸打湿挤干水分后铺在六寸模具上
   1.奶油奶酪提前软化半小时 加糖打发至顺滑 再加2鸡蛋跟1蛋黄搅拌均匀 再加淡奶油 最后加玉米淀粉
   3.上下火中层220度20～25分钟