油焖野生花菇
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花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。
椴木花菇保持着天然纯净特色,以其味香质纯,冰肌玉洁而饮誉菇坛,肉质可口而称为席上佳珍。在野外生长的环境,又历经风吹日晒,注定了我们花菇的外形是形态各异,大小不均,有的甚至还很丑,但这都是在原生态的野外环境中自然形成的。花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色,花菇因顶面有花纹而得名。日晒雨淋,默默生长,纯天然,更健康。
今天给大家介绍一道油焖野生花菇的做法,希望大家健康温暖的迎接即将到来的冬天~
用料
花菇 | 根据人数而定 |
菜籽油、芝麻油 | 各一半 |
姜片 | 四片 |
花椒 | 少许 |
耗油 | 少许 |
酱油 | 少许 |
油焖野生花菇的做法
花菇提前泡发一小时。
将泡发好后的花菇剪去根蒂。
放入适量菜籽油加黑麻油,当油温稍热加姜片炒出香味。
将去掉多余水分的花菇放入锅中(用小火,油温过高的话影响菌子营养 而且花菇会带点苦味)
翻炒出香味后加清水没过花菇,放入适量蚝油、酱油、花椒(推荐李锦记财神蚝油、禾然有机酱油)。
5,小火慢炖一小时后,收汤汁起锅。
做好啦
小贴士
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