在山间堂餐馆里吃过这道菜,土豆的清香加佐料的香味,随着还有热度的平锅一起端上桌,很快就会吃光。
用料
平锅小土豆的做法
小土豆切成不是很薄的片。去不去皮无所谓。
用色拉油、猪油倒满平底锅薄薄的一层,油热之后,放入土豆片煎炒。
注意翻炒,每一片都炒到,10分钟也能够给够了。
然后加入孜然粒、极少量的辣椒粉,以及盐巴。最后出锅,撒上葱花。