家常虾滑
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超级简单 涮火锅必备
用料
家常虾滑的做法
取30只虾去头去虾线洗干净
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把虾切碎 别切太碎 太碎了该没有虾肉的口感了 放入碗中加入一个蛋清 不要加蛋黄 放一少点黑胡椒 搅拌均匀
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加入2大勺淀粉 我用的是玉米淀粉 别的淀粉也可以 搅拌均匀
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搅拌至筷子夹起来不掉的程度
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装入盘中 用保鲜膜包上放去冰箱冷藏2小时 拿出来就可以直接吃啦 吃不完的还可以在放进冰箱冷冻层冻上下次吃口感不变
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