洋葱酸辣拌鸡爪
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用料
鸡爪 | 一斤 |
陈醋 | 一勺 |
糖 | 少量 |
姜 | 两片 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 适量 |
小米椒 | 五个 |
柠檬 | 半颗 |
大蒜 | 五瓣 |
香油 | 一勺 |
洋葱酸辣拌鸡爪的做法
准备用料,清洗、切好备用
鸡爪洗干净、准备冷水下锅、十五分钟左右、捞出、锅里下生姜祛味、水开下料酒、八角、香叶、盐巴、老抽上色、煮出来的鸡爪就有颜色啦、不用幸苦泡很久了、
洋葱切丝、越薄越好、口感细腻
把柠檬籽挑出、以免过夜发苦
以上步骤完成后、把所以料凉拌在一起,加入盐巴、白糖、大蒜、柠檬片、酱油、小米椒、大功告成!
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