酥脆嫩滑炸鸡胸肉

这个配方一定嫩～

用料  

酥脆嫩滑炸鸡胸肉的做法  

1. 准备上述配料

2. 将鸡胸肉切成细长条，放入盐，黑胡椒，酱青，蒜泥，料酒，苏打粉，玉米粉，用手搅拌均匀。静置至少5分钟让味道浸透。然后倒入面粉适量，喜欢清淡的倒3克左右，喜欢面粉嚼劲的可以多倒一点面粉。搅拌均匀。

3. 鸡肉碗打入一个鸡蛋，搅拌均匀。将面包糠放入一个碗里备用。

4. 平底锅倒入食用油，中火加热到筷子伸进油里有冒泡即可。然后依次用筷子夹起鸡肉条在面包糠碗滚一下，裹好足够的面包糠后就放入油锅。 2分钟左右用筷子翻面。煎到两面金黄就可以出锅啦。

5. 完工装盘～可撒一些香芹粉点缀～蘸番茄酱超级好吃～

小贴士

苏打粉，玉米粉都是为了让肉更嫩滑。
鸡肉尽量逆纹路切细点。
别煎太久，鸡胸肉还是会老。
出锅趁热吃美味无敌～