小美烧仙草

不用仙草粉，自己熬干草

用料  

小美烧仙草的做法  

1. 干草用剪刀剪寸段短，洗净（可用小美三五法则）净水加至主锅两升处，浸泡4小时左右

2. a.在浸泡的干草及水中加2克小苏打、40分钟、98度、反转速度1
   b.30秒/无温度/速度3
   c.在熬煮仙草的时候取35克木薯粉，用少量的水调成均匀糊状待用。
   d.音乐响起，可以让它再浸泡些许时间
   纱布或细目筛过滤取汁（要滤干净哦）,主锅沉淀物清洗干净，将过滤后的仙草汁倒回主锅
   e. 10分钟/100度/速度2.5（时间以重新煮沸仙草为准，约5-7分钟）
   待仙草汁旋转起来，从顶盖孔缓缓倒入面糊。将仙草汁煮沸。
   
   

3. 将仙草液倒入耐热容器让它自然冷却，期间不要再去搅拌晃动它。

4. 可放入冰箱加速结冻

5. 水果、凉粉、芋圆（见芋圆食谱）、冰沙、蜂蜜、奶茶，都是仙草的好朋友

6. 可以享用了